LA PÂTISSERIE

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  • CABOSSE - mucilage cacao

    CABOSSE – mucilage cacao

    –  SOYEUX & DÉLICAT  –
    Ganache montée & gel sirop de cacao
    Crémeux mucilage
    Financier amande
    Croustillant riz soufflé

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    6,50 €
  • COOKIE - cacahuète

    COOKIE – cacahuète

    – PRALINÉ CACAHUÈTE –
    Praliné cacahuète & riz torréfié
    Caramel nuoc nam
    Cacahuète & sésame blanc

    À consommer de préférence sous 4 jours.

    3,50 €
  • COOKIE - chocolat

    COOKIE – chocolat

    – PRALINÉ CHOCOLAT –
    Praliné chocolat noir BEN TRE 65%
    Praliné noisette & grué de cacao

    À consommer de préférence sous 4 jours.

    3,50 €
  • COOKIE - noisette

    COOKIE – noisette

    – PRALINÉ NOISETTE –
    Praliné noisette
    Noisettes concassées

    À consommer de préférence sous 4 jours.

    3,50 €
  • COOKIE - noix de pécan

    COOKIE – noix de pécan

    – PRALINÉ PÉCAN CARAMEL –
    Praliné pécan & caramel beurre salé
    Noix de pécan concassées

    À consommer de préférence sous 4 jours.

    3,50 €
  • COOKIE - sobacha genmaicha

    COOKIE – sobacha genmaicha

    – PRALINÉ SOBACHA –
    Praliné sobacha & riz torréfié

    À consommer de préférence sous 4 jours.

    3,50 €
  • ENTREMET FRAISE RHUBARBE

    ENTREMET FRAISE RHUBARBE

    Ganache montée jasmin & vanille
    Biscuit moelleux jasmin & vanille
    Gel rhubarbe
    Brunoise de rhubarbe
    Crémeux fraise

    38,50 €
  • GAO - cacahuète riz torréfié

    GAO – cacahuète riz torréfié

    –   GOURMAND & AUDACIEUX  –
    Ganache montée vanille
    Crémeux praliné cacahuète sésame & riz torréfié
    Caramel nuoc nam
    Croutillant cacahuète & sésame riz torréfié
    Pâte sucrée amande

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    6,50 €
  • HOA SEN - litchi lotus

    HOA SEN – litchi lotus

    –   TRADITION  –
    Ganache montée litchi thé cime blanche
    Pâte de lotus & confit litchi
    Biscuit nuage pandan
    Pâte sucrée amande

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    6,50 €
  • LA MANGUE - mangue physalis

    LA MANGUE – mangue physalis

    –  FRAIS & EXOTIQUE  –
    ganache montée feuille de citronnier
    gel physalis & crémeux mangue
    croustillant passion riz soufflé
    pâte sucreé amande

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    6,50 €
  • LE GOURMAND - noisette

    LE GOURMAND – noisette

    –  GÉNÉREUX & RÉGRESSIF  –
    mousseline praliné noisette
    crémeux praliné noisette
    ganache montée vanille
    pâte sucrée noisette

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    6,00 €
  • LE GOURMAND - noisette 6/8 personnes

    LE GOURMAND – noisette 6/8 personnes

    – GÉNÉREUX & RÉGRESSIF –
    ganache montée vanille Bourbon de Madagascar
    coeur coulant praliné noisette
    mousseline & crémeux praliné noisette
    pâte sucrée noisette

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    38,50 €
  • MANGUE - mangue physalis 6/8 personnes

    MANGUE – mangue physalis 6/8 personnes

    – acidulé & frais –
    crémeux citron & mélisse vietnamienne
    trait de yuzu & sirop de cacao
    pâte sucrée matcha
    meringue zestes de citron vert

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    38,50 €
  • MEI - framboise goyave

    MEI – framboise goyave

    –  LÉGER & FRUITÉ  –
    ganache montée vanille
    confit framboise
    crémeux kumquat
    sablé breton

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    6,00 €
  • MÉKONG - mangue passion

    MÉKONG – mangue passion

    –  EXOTIQUE & DÉLICAT  –
    ganache montée chocolat passion
    crémeux mangue & confit passion
    croustillant au riz soufflé
    biscuit cacao

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    6,00 €
  • NOIX DE COCO - coco ananas menthe

    NOIX DE COCO – coco ananas menthe

    –  DOUX & EXOTIQUE  –
    Ganache montée noix de coco
    Crémeux noix de coco
    Gel citron vert menthe & compotée d’ananas
    Biscuit croustillant & croustillant riz soufflé noix de coco

    À consommer dans les 24h…

    6,50 €
  • SÔ CÔ LA - chocolat noir

    SÔ CÔ LA – chocolat noir

    –  FIN & RACÉ  –
    ganache montée chocolat noir
    crémeux chocolat noir
    praliné noisette grué
    pâte sucrée noisette cacao</p

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    6,00 €
  • SUPPAI - citron yuzu

    SUPPAI – citron yuzu

    –  ACIDULÉ & FRAIS  –
    ganache montée vanille
    crémeux & confit bergamote yuzu
    croustillant sésame noir
    pâte sucrée amande charbon

    À consommer dans les 24h suivant l’achat.

    6,00 €