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SIGNATURE – poire spéculoos

6,00 €

– poire & spéculoos –

ganache montée & confit bergamote
confit de poire
crémeux & praliné spéculoos
pâte sucrée spéculoos

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Ingrédients : PÂTE SUCRÉE SPÉCULOOS : spéculoos⎪oeuf⎪sucre⎪beurre⎪amande en poudre⎪farine⎪fleur de sel. CRÉMEUX SPÉCULOOS : pâte de spéculoos⎪lait⎪sirop de cacao⎪crème⎪chocolat blanc BEN TRE 40%⎪gélatine.  CONFIT POIRE : poire⎪bergamote⎪sirop de cacao⎪sucre⎪pectine. CONFIT BERGAMOTE : bergamote⎪sirop de cacao⎪sucre⎪beurre⎪pectine. GANACHE MONTÉE BERGAMOTE : bergamote⎪sirop de cacao⎪crème⎪gélatine⎪chocolat blanc BEN TRE 40%.

Allergènes : amande, gluten, crème, beurre, oeufs, farine.
Traces éventuelles : arachides, sésame.

À conserver au frais dans son emballage d’origine entre 2°C et 4°C,
à l’abri de l’humidité, de la lumière et d’odeurs parasites.

Sortir 2 à 5 minutes du réfrigérateur avant dégustation pour une meilleure expression des arômes.

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