MEI

GANACHE MONTÉE : crème ⎪ lait entier ⎪ chocolat blanc BEN TRE 40% (beurre de cacao, lait en poudre, sucre de canne) ⎪ feuille de gélatine. CRÉMEUX FRAMBOISE : pulpe de framboise ⎪ sirop de cacao kumquat ⎪ sirop d’orgeat ⎪ sucre ⎪ confit de kumquat ⎪ jus de citron jaune ⎪ fécule de maïs ⎪ beurre ⎪ pectine jaune. CONFIT KUMQUAT : kumquat entier ⎪ sucre ⎪ sirop de cacao kumquat ⎪ poudre de yuzu ⎪ poudre de gingembre ⎪ pectine. BISCUIT NUAGE : poudre d’amande ⎪ oeufs entiers ⎪ sucre ⎪ farine. FLOCAGE : chocolat blanc BEN TRE 40% (beurre de cacao, lait en poudre, sucre de canne) ⎪ beurre de cacao BEN TRE ⎪ poudre de framboise ⎪ colorant alimentaire rouge.

Allergènes : lait, oeufs, amande.
Traces éventuelles : arachides, sésame.

À conserver au frais dans son emballage d’origine entre 2°C et 4°C,
à l’abri de l’humidité, de la lumière et d’odeurs parasites.

Sortir 2 à 5 minutes du réfrigérateur avant dégustation pour une meilleure expression des arômes.