COFFRET DE DÉGUSTATION VIETNAM

5,00 

Collection Origine – Les Napolitains


BEN TRE 40%
MO CAY 58%
BEN TRE 70%
BA LAI 74%
HAM LUONG 80%


 

31 en stock

UGS : TC-NVNA-BT-50U Catégories : , , Étiquettes : , , , ,
 

Les cabosses sont directement sélectionnées auprès d’un réseau de familles de planteurs.
Des collecteurs livrent également de la pulpe fraîche.
Le cacao est ensuite minutieusement fermenté et séché sur notre domaine à Ben Tre.

COMPOSITION

Ingrédients : CHOCOLAT NOIR – fèves de cacao origine Ben Tre ⎪ sucre de canne⎪ beurre de cacao. CHOCOLAT AU LAIT – sucre de canne ⎪ fèves de cacao origine Ben Tre ⎪ lait entier ⎪ beurre de cacao.

Allergènes : lait entier.
Traces éventuelles : gluten, arachides, fruits à coques, sésame.

CONSERVATION

À conserver dans son emballage d’origine entre 15°C et 20°C, à l’abri de l’humidité, de la lumière et d’odeurs parasites.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES pour 100g

Énergie : 2402 kJ/574 kcal ⎟ Lipides : 39,7g, dont acides gras saturés 30,6g ⎟ Glucides : 46,2g, dont sucre 45,4g ⎟ Fibres : 2,3g ⎟ Protéines : 7,4g ⎟ Sel : <0,1g.

IDÉES DE RECETTES & ASSOCIATIONS

PROVINCE DE BEN TRE

Située à 85km au Sud de Saïgon, la province de Ben Tre est réputée pour la noix de coco. C’est aussi là où la culture du cacao fut relancée au Vietnam aux alentours des années 2000. Grand grenier du Delta du Mékong, riche de ses arbres fruitiers (cocotiers, bananiers, longaniers, durian, jacquiers,…), la région de Ben Tre assure un excellent couvert végétal pour la culture des cacaoyers.

Les cacaoyères sont cultivées par des familles de planteurs et n’excèdent pas 1,5 hectares en moyenne. Elles sont habituellement cultivés sous la cime des cocotiers, en biodiversité avec d’autres arbres fruitiers.

Ingrédients :  ⎪ .

Allergènes : .
Traces éventuelles : .

Valeurs pour 100g

Énergie :  kJ/ kcal ⎟ Lipides : g, dont acides gras saturés g ⎟ Glucides : g, dont sucre g ⎟ Fibres : g ⎟ Protéines : g ⎟ Sel : g.

À conserver dans son emballage d’origine entre 15°C et 20°C,
à l’abri de l’humidité, de la lumière et d’odeurs parasites.

Bientôt disponible.

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