Ce chocolat blanc est confectionné à partir de beurre de cacao d’origine, pressé par nos soins.
Ce beurre de cacao, non-désodorisé, conserve toutes les propriétés organoleptiques de la fève de cacao.
BEN TRE 40% – blanc
7,50 €
Collection Origine ⎪ Les Classiques
profil : caramel
origine : Vietnam
terroir : province de Ben Tre
variété : Trinitario
fermentation : 5 à 6 jours en caisse cascade
séchage : 8 jours d’ensoleillement
torréfaction : 110-120°C
conchage : classique
CHOCOLAT BLANC – tablette de 100g
FABRIQUÉ EN FRANCE – prix/kg : 75,00 € TTC
Rupture de stock
Rupture de stock
Ingrédients : CHOCOLAT BLANC. 40% beurre de cacao naturel – origine Ben Tre⎪sucre de canne⎪lait entier.
Allergènes : lait entier.
Traces éventuelles : gluten, arachides, fruits à coques, sésame.
Valeurs pour 100g
Énergie : 2520 kJ/ 602 kcal ⎟ Lipides : 44g, dont acides gras saturés 27g ⎟ Glucides : 44g, dont sucre 43g⎟ Protéines : 7,8g ⎟ Sel : <0,1g.
À conserver dans son emballage d’origine entre 15°C et 20°C,
à l’abri de l’humidité, de la lumière et d’odeurs parasites.
Bientôt disponible.
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