SIGNATURE – Vanille & noix de pécan

5,50 


– vanille & noix de pécan  –

 ganache montée & praliné pécan
praliné pécan feuillantine & mousse vanille
biscuit vanille & crémeux pécan
pâte sucrée amande vanille


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Ingrédients : PÂTE SUCRÉE AMANDE : beurre⎪sucre glace⎪oeuf entier⎪poudre d’amande⎪poudre de cacao⎪vanille⎪farine⎪fleur de sel. CRÉMEUX PÉCAN : gélatine⎪lait⎪praliné pécan⎪crème. PRALINÉ PÉCAN FEUILLANTINE : noix de pécan⎪sucre⎪feuillantine⎪fleur de sel⎪poudre de cacao. MOUSSE VANILLE : crème⎪vanille⎪chocolat blanc⎪gélatine⎪jaune d’oeuf⎪sucre.  GANACHE MONTÉE PRALINÉ PÉCAN : gélatine⎪lait⎪crème⎪praliné pécan⎪chocolat blanc Ben Tre 40%.

Allergènes : crème, beurre, gluten, oeufs, amande.
Traces éventuelles : arachides, sésame.

À conserver au frais dans son emballage d’origine entre 2°C et 4°C,
à l’abri de l’humidité, de la lumière et d’odeurs parasites.

Sortir 2 à 5 minutes du réfrigérateur avant dégustation pour une meilleure expression des arômes.

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