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HOA SEN – litchi lotus
6,50 €ganache montée litchi & thé les cimes blanches
pâte de lotus & confit litchi
biscuit nuage pandan
pâte sucrée amande -
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LAM DONG 70% – noir
7,50 €profil : fruits secs ⎪ cacaoté
origine : Vietnam
terroir : province de Lam Dong
variété : Trinitariofermentation : 5 à 6 jours en caisse cascade
séchage : 8 jours d’ensoleillement
torréfaction : 110-120°C
conchage : classiqueCHOCOLAT NOIR – tablette de 100g
FABRIQUÉ… -
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SAINT NICOLAS
20,00 €Collection Noël – Les Moulages creux
Saint Nicolas chocolat au lait BEN TRE 48% ou noir BEN TRE 65%.
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