CHOCOLAT NOIR

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  • BEN TRE 70% - noir

    BEN TRE 70% – noir

    Collection Origine – Les Classiques

    profil : fruit rouge ⎪ épices

    origine : Vietnam
    terroir : province de Ben Tre
    variété : Trinitario

    fermentation : 5 à 6 jours en caisse cascade
    séchage : 8 jours d’ensoleillement
    torréfaction : 110-120°C
    conchage : classique

    CHOCOLAT NOIR…

    7,50 €
  • LAM DONG 70% - noir

    LAM DONG 70% – noir

    profil : fruits secs ⎪ cacaoté

    origine : Vietnam
    terroir : province de Lam Dong
    variété : Trinitario

    fermentation : 5 à 6 jours en caisse cascade
    séchage : 8 jours d’ensoleillement
    torréfaction : 110-120°C
    conchage : classique

    CHOCOLAT NOIR – tablette de 100g
    FABRIQUÉ…

    7,50 €