100%

Collection Origine – Les Classiques

profil : végétal ⎪ cacaoté

origine : Vietnam
terroir : province de Tien Giang
variété : Trinitario

fermentation : 5 à 6 jours en caisse cascade
séchage : 8 jours d’ensoleillement
torréfaction : 110-120°C
conchage : classique

CHOCOLAT 100% – tablette de…