SIGNATURE – La cabosse

5,80 


– cacao & riz soufflé –

ganache montée mucilage de cacao
confit sirop de cacao & crémeux mucilage
croustillant riz soufflé
financier amande & grué de cacao


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Ingrédients : FINANCIER AMANDE GRUÉ : oeuf⎪sirop de cacao⎪sucre⎪beurre⎪amande en poudre⎪poudre de cacao⎪farine de riz⎪grué de cacao caramélisé. CONFIT SIROP DE CACAO : sirop de cacao⎪miel⎪sucre⎪citron jaune⎪pectine.  CRÉMEUX MUCILAGE : pulpe de mucilage⎪sirop de cacao⎪sucre⎪pectine⎪fécule de maïs. CROUSTILLANT RIZ SOUFFLÉ : praliné amande⎪chocolat blanc BEN TRE 40%⎪riz soufflé. GANACHE MONTÉE MUCILAGE : gélatine⎪pulpe de cacao⎪crème⎪chocolat blanc BEN TRE 40%.

Allergènes : amande, crème, beurre, oeufs.
Traces éventuelles : gluten, arachides, sésame.

À conserver au frais dans son emballage d’origine entre 2°C et 4°C,
à l’abri de l’humidité, de la lumière et d’odeurs parasites.

Sortir 2 à 5 minutes du réfrigérateur avant dégustation pour une meilleure expression des arômes.

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